Ягодные бисквитные оладьи

berry biscuit cakesИнгредиенты:

Мука – 1 стакан

Яйца — 4 штуки

Сахар — 1 стакан

Черная смородина — 1 стакан

Крахмал — 1 столовая ложка, для обваливания ягод

Растительное масло для жарки

Ванилин по вкусу.

Приготовление:

Я брала замороженные ягоды, поэтому сначала надо разморозить их и подсушить от воды. Затем ягоды обваляйте слегка в муке или крахмале. Белки отделяем от желтков. Желтки растираем с сахаром до бела, а белки взбиваем в пену. Смесь из желтков тонкой струйкой вливаем в белки, взбивая миксером. Муку смешиваем с ванилином и небольшими порциями добавляем в смесь, осторожно перемешивая, чтоб не помять белки. Аккуратненько всыпаем ягоды и перемешиваем. Жарим как обычные оладьи на сковороде добавляя растительное масло. На небольшом огне и лучше под крышкой. Такие оладьи можно делать с черникой, земляникой, малиной и клубникой.

Приятного аппетита.

Поделитесь с друзьями этой информацией. Возможно, она пригодится и им.

Оставить комментарий