Творожный пирог

tvorozni pirogПредлагаю Вам вкусный, нежный и легкий пирог. Один из любимых пирогов моей семьи ! Берем размягченное сливочное масло 100-125 грамм растираем с 0,5 стакана сахара. 1,5 стакана муки смешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителя и добавляем  в масло. Все ингредиенты перемешиваем руками – должна получиться мучная крошка – это и есть тесто. Творога берем 450-500 грамм, разминаем его вилкой или можно протереть при помощи погружного блендера. К творогу добавляем 1 стакан  сметаны, 3 яичных желтка и хорошо все перемешиваем. В творог можно добавить изюм, ванилин или сухофрукты. Белки которые остались от яиц взбиваем с 0,5 стакана сахара в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались. Теперь соединяем взбитые белки с творожной массой и аккуратно все  перемешиваем. В форму для выпечки или на противень насыпаем 2/3 теста. Сверху выкладываем творожно-белковую массу и посыпаем творог оставшимся тестом. Выпекаем пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут. Этот пирог будет также вкусен , если начинку сделать с яблоками, вишней или сливами!!! Кладете порезанные дольками сливу, если кисловатая то посыпаете сахарной пудрой, сверху точно также как и в рецепте 1/3 теста..тоже самое из вишни, предварительно вынув косточки. Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями этой информацией. Возможно, она пригодится и им.

Оставить комментарий