Для приготовления нужны: 10 см тонко нарезнанного свежего, очищенного корня имбиря, 1 литр воды, 2 столовые ложки меда или коричневого сахара, долька лимона для украшения.
I. Нарежьте редьку маленькими кубиками, положите в жаропрочную кастрюлю и посыпьте сахаром. Запекайте в духовке 2 часа. Образовавшуюся массу протереть, отжать, сок перелейте в стеклянную емкость. Принимайте по 2 чайные ложки 3—4 раза в день перед едой и на ночь перед сном.