Салаты из цветной капусты.

kapusta zvetnaj salatI. 200 грамм молодой цветной капусты отварить и нашинковать. 100 грамм помидоров и 100 грамм огурцов нарезать ломтиками. В салатницу положить ряд помидоров и огурцов, посыпать цветной капустой, затем опять ряд помидоров и огурцов, посыпать толстым слоем цветной капусты. перед подачей залить майонезом и посыпать измельченной зеленью.

II. Свежую молодую цветную капусту нашинковать, заправить смесью растительного масла и уксуса или сметаной (майонезом), добавить соль по вкусу.

Очень красиво выглядит этот салат, если его положить на листья зеленого салата, посыпать измельченным красным перцем или тонкими полосками помидоров.

 

gribnaj polajnkaГрибы на полянке

III. Салат из цветной капусты с грибами. 250 грамм цветной капусты разобрать на соцветия, отварить в кипящей соленой воде 2 мин, слить и дать полностью остыть. Порезать 125 грамм грибов, 1 авокадо,50 грамм орехов порезать. Положить в миску капусту вместе с грибами, авокадо и орехи.

Теперь сделаем заправку: возьмем по 4 столовые ложки сметаны и майонеза, 1 столовую ложку лимонного сока, один зубчик чеснока и раздавленной паприки. Все смешаем вместе, добавим соль по вкусу. Заливаем овощи заливкой и перемешиваем. Перекладываем в салатницу сверху посыпаем зеленью, если есть можно положить шляпки грибов или украсить небольшими грибочками.

Приятного аппетита.

 

 

Поделитесь с друзьями этой информацией. Возможно, она пригодится и им.

Оставить комментарий