Маринованный перец, фаршированный овощами.

marinovani perez farsh is ovosheiБерем 1 килограмм капусты и шинкуем, полкило моркови натереть на терке. Смешиваем  и даем немного постоять, чтоб пустили сок. Пусть постоят часа полтора, пока они стоят готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду из расчета на 1 литр воды- 1/3 стакана уксуса 9%, 1/2 стакана растительного масла, 100-200 грамм сахара, 1 столовая ложка соли, пучок петрушки, чеснок. Все ингредиенты перемешиваем и ставим кипеть. У перцев 2 килограмма: срезаем верхушки, очищаем внутри от семян  бросаем в кипящий рассол. Бланшируем пару минут, после чего даем нашим перчикам остыть и щедро фаршируем их капустно-морковным фаршем. Раскладываем по банкам. На дно каждой банки кладем 1-2 зубчика чеснока и веточку петрушки. Будущую вкуснятину заливаем маринадом, стерилизуем банки и закатываем.

Поделитесь с друзьями этой информацией. Возможно, она пригодится и им.

Оставить комментарий