Картофельный блин с чесноком и зеленью.

Оkartofelni blin s zelenuбалденный рецепт  картофеля с чесноком и зеленью. Чтобы приготовить вкусное блюдо, не всегда нужно иметь какие-то особенные ингредиенты. Для этого аппетитного блюда нужен только картофель! Вот как его готовят на севере Италии. Попробуйте!

Ингредиенты на 2 порции:

3 средних клубня картофеля

1 пучок петрушки

2 средних зубчика чеснока

оливковое масло, соль,

свежемолотый перец,

можно добавить колбаски.

Давайте будем готовить. Картофель варим в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30. Готовый картофель надо немного остудить и затем снять кожуру. Вилкой в отдельной мисочке размять картофель, не старайтесь сделать идеальное пюре. Можно использовать большую сковороду (24 см) и приготовить сразу весь картофель, но можно и разделить на 2 порции. Итак, на выбранной вами сковороде нагреть оливковое масло и обжарить рубленный чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Потом чеснок выловить, то есть достать из масла. На сковороду выложить картофель, добавить мелко порубленную петрушку. Прижимаем картофельное пюре и формируем один плоский блин. Обжарить его на сильном огне 5 минут, до золотистости. Теперь надо этот блин перевернуть. Можно сделать это при помощи разделочной доски: перевернуть на нее блин и аккуратно перенести обратно в сковороду. Можно добавить еще немного масла. Готовый картофель нужно подавать сразу, пока корочка не размягчилась и приятно похрустывает. Со сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями этой информацией. Возможно, она пригодится и им.

Оставить комментарий