Кабачки фаршированные овощами и курицей

farshirovanie kabachkiРазрезаем кабачок вдоль и очищаем от сердцевины. Мелко нарезаем куриное филе. Обжариваем до золотистого цвета на раскаленной сковороде. На другой сковороде обжариваем мелко нарезанные овощи. Вначале лук и морковь, затем перец и томаты. Овощи должны пустить сок. В среднем на огне их следует держать 2-3 минуты. Добавить можно все, чем богат ваш холодильник, в зависимости от сезона – цветную капусту, баклажаны, лук пырей. Практичные хозяйки обязательно используют сердцевину и семечки молодого кабачка. Начинка готова, теперь фаршируем кабачки. Внизу укладываем курицу, сверху смесь овощей.

Добавляем в лодочки небольшой кусочек сливочного масла, карри, соль. Заворачиваем в фольгу.
Запекаем в раскаленной духовке 30-40 минут до готовности. О том, что кабачок можно доставать будет свидетельствовать его мягкость и пластичность. Благодаря фольге, блюдо становится особо ароматным и сочным.

Ингредиенты:

– 1 кабачок;
– 1 куриное филе;
– 1 томат;
– половинка болгарского перца;
– 1 небольшая морковка;
– половинка репчатого лука;
– сливочное масло;
– кари;
– соль;
– зелень.

 

Приятного аппетита!

Поделитесь с друзьями этой информацией. Возможно, она пригодится и им.

Оставить комментарий