Готовим из апельсинов

apelsinovi sokБерем 4 апельсина, обдаем кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытираем. Теперь надо положить на 2 часа в морозилку, а можно на ночь. Достаем из морозилки и даем апельсинам немного оттаять. Режем на 4 части и пропускаем через мясорубку. Заливаем получившуюся массу 3 литрами холодной кипяченной воды, дать настояться 10-20 минут. Процедить через дуршлаг, чтобы не попали крупные частицы. Потом процедить через мелкое сито или марлю сложенную в 5-6 слоев. В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 килограмм сахара и 30 грамм лимонной кислоты. Все размешать, разлить по бутылкам и дать постоять около  часа. Должно получиться 9 литров вкусного апельсинового напитка.

Из оставшейся после процеживания  массы давайте сварим желе. Добавляем в массу по вкусу сахар, лимонную кислоту. Варим в три приема по 5 минут, под закрытой крышкой, постоянно помешивая.

Приятного аппетита.

Поделитесь с друзьями этой информацией. Возможно, она пригодится и им.

Оставить комментарий