Джем из черной смородины.

Черdzem is chernoi smorodiniную смородину и сахар берем  в пропорции 1:1,2 (на 1 ёмкость пюре из черной смородины – 1,2 ёмкости сахара). Черную смородину перебрать, удалить веточки, листочки и прочий мусор, промыть под проточной водой и разложить в один слой на листах, застеленных чистой тканью.  Дать ягоде обсохнуть. Затем ягоды пропускаем через мясорубку или можно измельчить блендером. Пюре из  черной смородины выложить в миску и добавить сахар (на 1 ёмкость пюре – 1,2 ёмкости сахара), размешать до полного растворения сахара (в несколько приёмов). Разложить джем в сухие стерильные банки, закрыть кружком бумаги для выпечки или пергамента, закрыть полиэтиленовой крышкой (или сухой стерильной винтовой крышкой). Хранить джем в сухом и  прохладном месте. Для очень длительного хранения можно сверху на джем насыпать тонкий слой сахара.

Приятного чаепития!

Поделитесь с друзьями этой информацией. Возможно, она пригодится и им.

Оставить комментарий